Il 2020 NOSIOLA BIO* di SALVETTA è un vino bianco fermo proveniente dal Trentino, in Italia, caratterizzato dalla certificazione biologica che ne garantisce la qualità e il rispetto dell’ambiente. Ottenuto da uve Nosiola coltivate in vigneti certificati biologici dal 2012, questo IGT nasce su suoli alluvionali di medio impasto, con presenza di scheletro di origine alluvionale, e viene allevato a spalliera con sistema guyot semplice e pali in castagno. La vendemmia manuale e la vinificazione con una settimana di contatto del mosto con le bucce permettono di esaltare le caratteristiche organolettiche tipiche del vitigno.

• Annata: 2020
• Uve: Nosiola
• Grado alcolico: 11.5
• Cantina: Spalliera (guyot semplice) con pali di castagno
• Vendemmia/Annata: Manuale
• Note organolettiche: Il tempo ed il ritorno alle tradizionali e naturali metodologie di vinificazione e affinamento consentono alla Nosiola di esprimere al massimo le proprie note distintive, estraendo gli aromi principali del vitigno e sviluppando nelle botti e in bottiglia quelli secondari. Ne risulta un vino strutturato, capace di regalare il meglio di sè ad una temperatura di almeno 15 gradi.
• Suolo: Alluvionale di medio impasto, con presenza di scheletro di origine alluvionale.
• Vigneto: Certificato biologico da fine 2012 di 1,5 ettari (6.000 ceppi per ettaro); allevamento a spalliera (guyot semplice) con pali in castagno.
• Vinificazione/Affinamento: La vinificazione avviene lasciando il mosto vino per una settimana a contatto con le bucce.
• Resa per ettaro: 45 q.li/Ha

Il 2020 NOSIOLA BIO* si propone come un vino bianco di carattere e raffinatezza, ideale per chi desidera scoprire le espressioni autentiche del territorio trentino. La sua struttura e complessità si apprezzano al meglio servendolo a una temperatura di almeno 15 gradi, rendendolo un’ottima scelta sia per accompagnare piatti delicati sia per essere degustato in momenti di relax. Un acquisto consapevole per chi predilige vini biologici dal profilo organolettico ricco e naturale.