Il 2023 MERLOT di SIMONCELLI è un vino fermo DOC proveniente dalla regione Trentino, in Italia. Questo rosso si distingue per la sua origine da uve Merlot coltivate su un suolo sabbioso, con una vendemmia manuale in cassetta e una selezione accurata in vigna. La vinificazione avviene tramite diraspatura, pigiatura e fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per sette giorni a temperatura controllata, valorizzando il carattere autentico del territorio.

• Annata: 2023
• Uve: Merlot
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Pergola trentina, doppia e concatenata.
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Colore rosso rubino con sfumature verso il viola vivace. Profumo intenso di erba tagliata, di spezie verdi, con sentori di frutti di bosco. Sapore pieno equilibrato e lievemente erbaceo.
• Suolo: Sabbioso
• Vigneto: Superficie 1,02ha – ceppi/Ha 4500 – sesto impianto 1,00×2,20 – altitudine 200m/slm – esposizione sud.
• Vinificazione/Affinamento: Diraspatura, pigiatura e fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 7 giorni a temperatura controllata con frequenti rimontaggi.
• Resa per ettaro: 105 q.li/Ha

Il 2023 MERLOT di SIMONCELLI è ideale per chi cerca un vino rosso di carattere, equilibrato e ricco di sfumature aromatiche. Si consiglia di degustarlo in abbinamento a piatti della tradizione o in momenti di piacevole convivialità.