El MERLOT 2023 de SIMONCELLI es un vino tinto DOC procedente de la región de Trentino, en Italia. Este tinto se distingue por su origen de uvas Merlot cultivadas en un suelo arenoso, con una vendimia manual en caja y una selección cuidadosa en el viñedo. La vinificación se realiza mediante despalillado, estrujado y fermentación en acero con maceración en las pieles durante siete días a temperatura controlada, valorando el carácter auténtico del territorio. Añada: 2023 Uvas: Merlot Grado alcohólico: 13 Bodega: Pergola trentina, doble y concatenada. Vendimia/Añada: Manual en caja con selección en el viñedo. Notas organolépticas: Color rojo rubí con matices hacia el violeta vivo. Aroma intenso a hierba cortada, especias verdes, con toques de frutos del bosque. Sabor pleno, equilibrado y ligeramente herbáceo. Suelo: Arenoso Viñedo: Superficie 1,02ha – cepas/Ha 4500 – marco de plantación 1,00×2,20 – altitud 200m/snm – exposición sur. Vinificación/Afinamiento: Despalillado, estrujado y fermentación en acero con maceración en las pieles durante 7 días a temperatura controlada con frecuentes remontados. Rendimiento por hectárea: 105 q.l/Ha El MERLOT 2023 de SIMONCELLI es ideal para quienes buscan un vino tinto de carácter, equilibrado y rico en matices aromáticos. Se recomienda degustarlo en combinación con platos de la tradición o en momentos de agradable convivencia.