Il 2019 CHIANTI CLASSICO Riserva di TENUTA CASENUOVE è un vino fermo rosso proveniente dalla storica regione Toscana, in Italia. Appartenente alla denominazione DOCG, questo Chianti Classico esprime l’eleganza e la profondità tipiche del Sangiovese, coltivato in un terroir caratterizzato da un suolo ricco di argille calcaree di origine marina, scisti policromi e arenarie. La cura nella selezione delle uve e la vinificazione tradizionale in vasche di cemento a crudo garantiscono un prodotto di grande integrità e finezza.

• Annata: 2019
• Uve: 100-sangiovese
• Grado alcolico: 14.5
• Vendemmia/Annata: Le uve vengono selezionate una prima volta dai vendemmiatori in vigna, poi al loro arrivo in cantina attraversano una doppia fase di cernita, dei grappoli prima e dell’acino poi.
• Note organolettiche: La riserva 2018 sfodera già alla prima roteazione nel calice un pedigree degno di Sangiovese di altissimo lignaggio, caratterizzata da un rosso rubino molto intenso, profondo e brillante. Il ventaglio aromatico offerto al naso del degustatore è ricco e molto sfaccettato, passando dalle caratteristiche varietali floreali della mammola alle note di frutta rossa e nera matura di una profondità considerevole. In bocca rinviene pronta una nota di ciliegia marasca con ritorno di mirtillo nero. Il sorso è pieno e avvolgente, elegante e sinuoso.
• Suolo: Mix di Argille calcare di origine marina (risalenti al Cretaceo-oligocene) con presenza di affioramenti di scisti policromi, localmente chiamati “Galestro” e arenarie provenienti dal disgregamento del complesso “Macigno del chianti”.
• Vigneto: 3 vigneti adibiti a Riserva
• Vinificazione/Affinamento: La vinificazione avviene in vasche di cemento non vetrificate (cemento a crudo, no vernici epox) riempite per gravità accompagnando gentilmente gli acini in vasca, senza utilizzo di pompe meccaniche che corrompano l’integrità dell’acino.
• Resa per ettaro: 40HL ettaro

Un vino di struttura e complessità che invita ad essere degustato con calma, per apprezzarne la ricchezza aromatica e l’equilibrio gustativo. Il 2019 CHIANTI CLASSICO Riserva