Il BIENCH Sui Lieviti M.F. Tappo Corona BIO* è un vino biologico prodotto da TENUTA SANTA LUCIA, situata nella regione Emilia Romagna, Italia. Questo bianco a bollicine si distingue per la sua vinificazione naturale, con fermentazione spontanea a lieviti indigeni e senza aggiunta di solfiti, imbottigliato prima del termine della fermentazione. Le uve, raccolte manualmente in piccole casse, provengono da vigneti situati a 300 metri di altitudine con esposizione sud-ovest, coltivati su suoli argilloso-limosi ricchi di scheletro, e allevati a spalliera con potatura guyot.

• Grado alcolico: 11.5
• Cantina: Impianto a spalliera con potatura guyot.
• Vendemmia/Annata: Manuale in piccole casse.
• Note organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, torbido. Al naso sentori di frutta gialla e bianca (mela, pera, banana) con sensazioni esotiche di ananas. Al palato morbido, con buona acidità, ampiezza e verticalità, corrispondente al naso.
• Suolo: Argilloso-limoso con molto scheletro.
• Vigneto: Vigneti situati ad altitudine di 300 m. s.l.m. con esposizione sud-ovest.
• Vinificazione/Affinamento: Pressatura a grappolo intero; fermentazione spontanea con lieviti indigeni; imbottigliamento prima del termine della fermentazione; senza aggiunta di solfiti e senza filtrazione.
• Resa per ettaro: 60 q.li/Ha

Un prodotto autentico e rispettoso dell’ambiente, ideale per chi cerca un’esperienza di degustazione naturale e originale. Il BIENCH Sui Lieviti M.F. Tappo Corona BIO* si presta ad accompagnare momenti di convivialità con la sua freschezza e complessità. Consigliamo di provarlo per apprezzarne pienamente le sue caratteristiche uniche.