Il 2021 TRENTODOC 708 EXTRA BRUT Blanc de Blancs M.C. 24m di CEMBRANI D.O.C. è un’espressione raffinata delle bollicine italiane provenienti dal Trentino. Questo vino bianco DOC nasce dalle terrazze vitate della Valle di Cembra, coltivate su terreno porfirico a un’altitudine media di 550 metri con esposizione sud-est, che conferiscono al prodotto una mineralità e una freschezza distintive. La vinificazione prevede una spremitura soffice e una fermentazione lenta a temperatura controllata, esaltando le caratteristiche di questo terroir unico.

• Annata: 2021
• Grado alcolico: 12.5
• Cantina: A pergola trentina e guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale
• Note organolettiche: Giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Profumo elegante con note fruttate di mela golden. Immediata riconoscibilità del terroir porfirico espressa in grande mineralità, freschezza e struttura, nel finale ha buona persistenza.
• Suolo: Porfirico
• Vigneto: Terrazze vitate della Valle di Cembra con un altitudine media dei vigneti di 550 mt. Su terreno porfirico con esposizione prevalente sud-est.
• Vinificazione/Affinamento: Spremitura soffice seguita da una fermentazione lenta a 15-17°C.
• Resa per ettaro: 90 q.li/Ha

Il 2021 TRENTODOC 708 EXTRA BRUT Blanc de Blancs M.C. 24m è ideale per chi cerca un vino bollicine di carattere, da degustare in momenti di piacevole relax o accompagnare a piatti delicati. La sua struttura e freschezza lo rendono una scelta equilibrata e versatile.