Il 2017 TINTILIA Macchiarossa BIO* di CLAUDIO CIPRESSI è un vino fermo rosso proveniente dalla regione Molise, Italia. Questo vino DOP, certificato biologico, nasce da uve coltivate con cura nel vigneto di San Felice del Molise a 520 metri sul livello del mare, dove la vendemmia manuale si svolge nella prima metà di ottobre. La vinificazione prevede un’attenta cernita dei grappoli e una macerazione a temperature controllate per preservare le caratteristiche organolettiche del vitigno.

• Annata: 2017
• Grado alcolico: 15
• Cantina: Cordone speronato.
• Vendemmia/Annata: Prima metà di ottobre, manuale in cassetta.
• Note organolettiche: Vino dal colore rosso con riflessi tendenti al granato brillante. Al naso prevalgono note balsamiche e speziate. In bocca è morbido, rotondo e avvolgente.
• Vigneto: San Felice del Molise (Cb); altitudine 520 m/slm; 3.000 ceppi per ettaro.
• Vinificazione/Affinamento: Accurata cernita dei grappoli. Macerazione per almeno 10-12 giorni senza mai superare i 26°C.
• Resa per ettaro: 60 q.li/Ha

Un vino che esprime con equilibrio e finezza il carattere della Tintilia nel rispetto dell’ambiente, ideale per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati. Si consiglia di degustarlo a temperatura ambiente per apprezzarne appieno la struttura e i profumi.