Der AMARONE VALPOLICELLA CLASSICO 2007-08-09 Cassa Legno, unterzeichnet von Brigaldara, ist ein trockener Rotwein aus der renommierten Region Venetien in Italien. Dieses DOC-Angebot zeichnet sich durch seine raffinierte Struktur aus, die aus sorgfältig ausgewählten Trauben stammt und einem traditionellen Trocknungsprozess in Kisten unterzogen wird, der Komplexität und Eleganz hervorhebt. Das Ergebnis ist ein Produkt mit großem Charakter, perfekt für diejenigen, die einen klassischen und authentischen Amarone suchen. Alkoholgehalt: 16,5% Trauben: andere Sorten 10 Alkoholgehalt: 16,5% Weingut: Guyot Ernte/Jahrgang: Manuell, zweite Hälfte Oktober. Organoleptische Notizen: Wein von granatrot mit Aromen von Konfitüre (Sauerkirsche, Kirsche, Vanille) mit Anklängen von Trocknung und würzigen Noten; es ist ein Wein von großer Struktur, komplex, elegant und samtig. Weinberg: Cavolo di Grezzana, Rebfläche 5 ha, 4.000-5.000 Reben/ha. Vinifikation/Reifung: Selektion der Trauben im Weinberg, die einem traditionellen Trocknungsprozess in Kisten unterzogen werden. Die Rotweinbereitung sichert den Kontakt der Schalen während des gesamten Fermentationsprozesses, und die Farbauszüge werden durch 2 tägliche Überpumpungen und eine Delastage zur Hälfte der Fermentation begünstigt. Ein Wein, den man in Ruhe genießen sollte, um die Nuancen und die Komplexität vollständig zu schätzen. Ideal zur Begleitung von Fleischgerichten und gereiftem Käse, stellt er eine ausgewogene Wahl für diejenigen dar, die ein authentisches Stück Venetien auf den Tisch bringen möchten.