Il 2020 Montefalco Rosso di Adanti è un vino fermo prodotto nella regione Umbria, Italia, con denominazione DOC. Caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, questo vino nasce da uve Barbera coltivate su suoli argilloso-calcarei nei vigneti situati nel comune di Bevagna, con esposizioni diverse che contribuiscono alla complessità del prodotto. La vinificazione avviene tramite diraspapigiatura, fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con un’attenta cura per esaltare le note balsamiche e fruttate tipiche del territorio di Montefalco.

• Annata: 2020
• Gradazione: 14.5%
• Uve: Barbera
• Grado alcolico: 14.5
• Vendemmia/Annata: Manuale la seconda metà di settembre agli inizi di ottobre in funzione della diversa epoca di maturazione dei vitigni.
• Note organolettiche: Vino dal colore rosso rubino intenso, al naso esprime le caratteristiche del terroir della zona di Montefalco. È un mix di toni balsamici e note fruttate, che spaziano dalle ciliegie al ribes, passando per la mora e la prugna. Palato fresco dal tannino equilibrato. La sapidità vivacizza ulteriormente l’assaggio, seppur già fruttato e balsamico.
• Suolo: Argilloso-calcareo.
• Vigneto: Diverse particelle situate nel comune di Bevagna (Pg), in vocabolo Arquata con esposizione Sud-Est a 230 m/slm e in località Colcimino con esposizione Nord-Ovest a 360 m/slm.
• Vinificazione/Affinamento: Diraspapigiatura, fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C, per 15 giorni con rimontaggi giornalieri e delestage; macerazione post-fermentativa per 4-5 giorni.

Il Montefalco Rosso 2020 di Adanti si presta a essere degustato in abbinamento a piatti di media struttura, esaltando le sue note fruttate e il tannino equilibrato. Un vino rappresentativo dell’Umbria che merita di essere scoperto e apprezzato con calma.