DOSAGGIO ZERO Nativus M.C. BIO* ist ein Weißwein mit Perlage, produziert von Baldessari Michela in der wunderschönen Region Trentino, Italien. Dieser biologische Schaumwein entsteht aus Trauben, die auf lehmigem, mitteldichtem Boden in den Weinbergen von Povo, Bolner und La Busa mit Westausrichtung und einer Dichte von 6500 Reben pro Hektar angebaut werden. Die Ernte erfolgt manuell, Mitte September mit Selektion im Weinberg, und die Vinifikation erfolgt nach der klassischen Methode aus einer Schaumweinbasis, die durch Weißweinbereitung gewonnen wird. Alkoholgehalt: 13. Keller: Guyot. Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Selektion im Weinberg, die Mitte September durchgeführt wird. Organoleptische Notizen: Von intensiver strohgelber Farbe mit feiner und anhaltender Perlage und weichem Schaum, ausgestattet mit komplexen Aromen, die an Brotkruste und reife Früchte erinnern, zeigt sich im Geschmack extrem trocken, mit seltener Struktur, Eleganz und Finesse. Boden: Lehmig, mitteldicht. Weinberg: Povo, Bolner und La Busa; Fläche 15.000 m², Westausrichtung, Reben/ha 6500, Pflanzabstand 2×0,80. Vinifikation/Ausbau: Klassische Methode aus einer Schaumweinbasis, die durch Weißweinbereitung gewonnen wird. Ertrag pro Hektar: 70 q.li/Ha. Ein Produkt, das die Qualität und die handwerkliche Sorgfalt widerspiegelt, die für das Trentino typisch sind, ideal für diejenigen, die ein raffiniertes und authentisches Geschmackserlebnis suchen. DOSAGGIO ZERO Nativus M.C. BIO* eignet sich hervorragend, um Momente der Geselligkeit mit Schlichtheit und Eleganz zu begleiten.