Der 2019 CHIANTI CLASSICO Gran Selezione BIO* von CASA EMMA ist ein trockener Rotwein aus der renommierten Region Toscana, Italien. Biologisch zertifiziert und anerkannt mit der Bezeichnung DOCG, drückt dieser Wein die Exzellenz des Terroirs durch die ausschließliche Verwendung von 100 % Sangiovese-Trauben aus, die auf lehmigen Böden mit aktivem Kalkstein angebaut werden. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober, verbunden mit einer sorgfältigen Vinifikation und malolaktischer Fermentation im Holz, verleiht diesem Chianti Classico einen intensiven und raffinierten Charakter. Jahrgang: 2019 Trauben: 100 % Sangiovese Alkoholgehalt: 14,5 % Weingut: Cordone Speronato Lese/Jahrgang: Ende September, Anfang Oktober. Organoleptische Merkmale: Wein mit intensiver rubinroter Farbe. In der Nase Aromen von Brombeeren und balsamischen Noten. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur, Frische und Salzigkeit, weiche Tannine und einen langen Abgang. Boden: Lehmig, reich an aktivem Kalkstein. Vinifikation/Reifung: In 40 hl Betontanks. Mazeration von etwa 35 Tagen. Malolaktische Fermentation im Holz. Ertrag pro Hektar: 40 qli./Ha Ein idealer Wein, um traditionelle toskanische Gerichte zu begleiten, bietet der 2019 CHIANTI CLASSICO Gran Selezione BIO* von CASA EMMA ein ausgewogenes und befriedigendes Geschmackserlebnis. Wir empfehlen ihn für alle, die einen hochwertigen biologischen Rotwein suchen, der den authentischen Charakter des Chianti Classico zum Ausdruck bringt.