Der 2023 MOSEC von CASCINA CARL`O Claudio Mo ist ein stiller Weißwein aus der Region Piemonte in Italien. Dieser Wein entsteht aus handverlesenen Trauben aus dem Weinberg Coazzolo, der sich 300 Meter über dem Meeresspiegel auf einem kalkhaltigen und leicht tonhaltigen Boden befindet, der dem Wein eine ausgewogene Struktur und einen charakteristischen Charakter verleiht. Jahrgang: 2023Alkoholgehalt: 12,5%Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Selektion im Weinberg.Aromen: Wein von sehr brillantem strohgelbem bis goldgelbem Farbton. Tropisches und zitrisches Aroma (Grapefruit) und Banane. Am Gaumen ist er voll, kraftvoll und frisch mit einem langen und anhaltenden Abgang. Er hat eine schöne Säure und eine gewisse Weichheit.Boden: Kalkhaltig, leicht tonhaltig.Weinberg: Weinberg Coazzolo, Höhe 300 m ü. d. M.Weinbereitung/Reifung: Mazeration für einige Stunden in der Presse bei 20 °C. Pressung, Dekantierung in Autoklaven und Fermentation bei 15 °C für etwa 10 Tage.Etrag pro Hektar: 90 q.li/Ha Der 2023 MOSEC ist ideal für diejenigen, die einen piemontesischen Weißwein mit einem frischen und komplexen Aromaprofil suchen, der für verschiedene Verkostungsanlässe geeignet ist. Wir empfehlen, ihn zu probieren, um seine angenehme Weichheit und die ausgewogene Struktur zu schätzen.