EXTRA PINOT NOIR ZERO DOSAGE von CHAMPAGNE BINON-COQUARD ist ein raffiniertes Champagner aus der Region Champagne, bekannt für seine Eleganz und Struktur. Dieser Weißwein zeichnet sich durch seine brillante strohgelbe Farbe und eine anhaltende Linie von Bläschen aus, die aus handverlesenen und sorgfältig in einer horizontalen Presse gepressten Pinot Noir Trauben stammen. Die Reben, die auf lehmigen und kreidigen Böden gepflanzt sind, verleihen dem Wein eine einzigartige Komplexität, die durch eine sorgfältige Vinifikation mit kontrollierten Fermentationen und einer Reifung auf Solera hervorgehoben wird. Format: 0,75 l Alkoholgehalt: 12 Jahrgang: Die Trauben werden von Hand gelesen und die gesamte Ernte in einer horizontalen Presse gepresst. Organoleptische Notizen: Wein mit einer brillanten strohgelben Farbe und einer anhaltenden Linie von Bläschen. In der Nase ist er angenehm und weich, typisch für die Pinot Noirs der Côte des Bars. Wir bemerken Lychee, verbunden mit einer schönen Frische der Aromen von weißem Obst. Zunächst tritt ein charakteristisches Gefühl von Pfirsich- und Akaziennoten hervor, das den Gaumen erhellt und zu einer Rundheit und Struktur des Pinot Noir führt. Dies wird gefolgt von einem wunderbaren und langen Intermezzo, das voller Aromen roter Früchte ist. Boden: Die Reben sind auf lehmigen und kreidigen Böden gepflanzt. Vinifikation/Reifung: Dank der Verwendung von temperaturkontrollierten Edelstahltanks erfolgen die Dekantation und die alkoholische Fermentation bei 18 °C, die malolaktische Fermentation bei 20 °C. Der Wein wird vor der Abfüllung filtriert. Die Reserveweine reifen auf Solera. Ein Glas EXTRA PINOT NOIR ZERO DOSAGE ist ideal für diejenigen, die die Reinheit und Finesse eines Champagners ohne Dosage schätzen möchten, perfekt zum Begleiten von geselligen Momenten oder zarten Gerichten. Wir laden Sie ein, diesen einzigartigen Wein zu entdecken, der eine authentische Ausdrucksform des Terroirs und der Tradition von CHAMPAGNE BINON-COQUARD ist.