Der 2010 (1,500) RIBOLLA GIALLA Jahrgang von DAMIJAN PODVERSIC ist ein charaktervoller Weißwein aus der Region Friuli Venezia Giulia, Italien. Dieser IGT entsteht aus handverlesenen Trauben mit einer sorgfältigen Auswahl von vollständig botrytisierten Trauben, die im Weinberg Monte Calvario auf Ponca-Opoka- und Marna-Arenaria-Böden mit Südausrichtung angebaut werden. Die Fermentation erfolgt in Anwesenheit der Schalen in konischen Eichenfässern für 60-90 Tage, was dem Wein eine komplexe Struktur und eine einzigartige Persönlichkeit verleiht. Jahrgang: 2010 Alkoholgehalt: 14 Ernte/Jahrgang: Manuell mit Auswahl von vollständig botrytisierten Trauben. Organoleptische Notizen: Die flüssige Knackigkeit. Das Geheimnis seiner Schönheit entfaltet sich nicht sofort in der Nase, wo es verborgen bleibt, sondern im Mund, wo es sich entfaltet. Die dicke und tanninreiche Schale verleiht dem Wein einen eigenen Geschmack: von getrockneten Früchten bis hin zu weichen und umhüllenden Tanninen mit einem langen und anhaltenden mineralischen Abgang. Nach einem Schluck hat man das Gefühl, den Wein zu kauen. Wenn man sich ins Glas vertieft und die Augen schließt, verstärkt sich das Gefühl: man stellt sich vor, zwischen den Reben zu spazieren und Traube für Traube die Ribolla Gialla zu probieren. Boden: Ponca-Opoka. Marna-Arenaria. Weinberg: Monte Calvario. Ausrichtung: Süden. Vinifikation/Ausbau: Die Fermentation erfolgt in Anwesenheit der Schalen in konischen Eichenfässern für 60-90 Tage. Ertrag pro Hektar: 20 q.li/Ha Ein Wein, der Aufmerksamkeit und Ruhe erfordert, um seine Komplexität und Eleganz voll zu schätzen, ideal für diejenigen, die die Authentizität des friulanischen Terroirs entdecken möchten. Perfekt zum Genießen in Momenten der Reflexion oder in Kombination mit feinen Gerichten, bietet er ein intensives und bereicherndes sensorisches Erlebnis.