Der 2021 Philia Dolce Primitivo von Feudi Salentini ist ein süßer DOCG-Wein aus der Region Apulien, genauer gesagt aus dem Weinberg Manduria, auf kalkig-tonhaltigen Böden. Dieser Rotwein zeichnet sich durch seine sorgfältige Vinifikation aus, mit kontrollierter Temperatur während der Mazeration und spontaner Fermentation, die bei 15 Volumenprozent stoppt, was dem Wein einen reichen und umhüllenden Charakter verleiht. Jahrgang: 2021Alkoholgehalt: 15Ernte/Jahrgang: ManuellOrganoleptische Notizen: In der Nase entfaltet er überwiegend Aromen von Kirsche, reifer Pflaume, schwarzem Johannisbeere und würzigen Noten. Ein Wein von ausgezeichneter Struktur, am Gaumen opulent, reich an angenehmen Nuancen verschiedener Gewürze und mit einer starken Präsenz von Lakritz.Boden: Kalkig-tonhaltigWeinberg: ManduriaVinifikation/Reifung: Mazeration bei maximal 26 °C. Der Fermentationszyklus stoppt spontan bei etwa 15 Volumenprozent.Etrag pro Hektar: 50 q.li/Ha Ein süßer Wein von bemerkenswerter Struktur und Komplexität, ideal für diejenigen, die die intensiven Aromen und typischen Geschmäcker Apuliens erkunden möchten. Perfekt zum genussvollen Verzehr in Maßen, eignet er sich für angenehme Entspannungsmomente oder in Kombination mit Desserts und gereiftem Käse.