Der 2022 NOSIOLA Belle Frizzante Sui Lieviti M.F. BIO* von FRANCESCO POLI ist ein biologischer Weißwein aus dem Trentino, einer Region, die für die Qualität ihrer Bläschen bekannt ist. Dieser IGT zeichnet sich durch seine sorgfältige und nachhaltige Produktion aus, mit von Hand geernteten Trauben aus Weinbergen, die über dem Lago di Santa Massenza liegen. Die Vinifikation umfasst eine sanfte Pressung nach einer Mazeration auf den Schalen, die dem Wein ein leicht komplexes Aroma mit Hefenoten verleiht und eine strohgelbe Farbe mit feiner Perlage. Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 11,5 % Weinkeller: Pergola trentina semplice e spezzata. Ernte/Jahrgang: Manuell Ende September Organoleptische Merkmale: Es zeigt einen leichten Bodensatz, man kann wählen, es in eine Karaffe zu dekantieren oder es auf die rustikalere Weise leicht zu schütteln. Von strohgelber Farbe, mit feiner Perlage, leicht komplexem Aroma mit Hefenote. Am Gaumen ist es frisch, angenehm weich mit guter Persistenz. Boden: Mergelhaltiger, kalkhaltiger Boden, reich an Schotter. Weinberg: Weinberge über dem Lago di Santa Massenza; da sie in einer sehr exponierten Hügellage liegen, sind die Behandlungen auf ein Minimum reduziert und erfolgen nur mit natürlichen Substanzen. Seit 2006 werden biodynamische Präparate verwendet und es werden Gründüngungen durchgeführt. Vinifikation/Reifung: Ernte der Trauben am Morgen in den kühlsten Stunden, Pressung mit Mazeration auf den Schalen für einige Stunden und anschließender sanfter Pressung. Ein Wein, der sich elegant für gesellige Momente eignet, der 2022 NOSIOLA Belle Frizzante M.F. BIO* lädt dazu ein, in Ruhe genossen zu werden, um seine Frische und Weichheit zu schätzen. Ideal für diejenigen, die ein Bläschen mit authentischem Charakter und Respekt für die Umwelt suchen, stellt er eine bewusste und qualitativ hochwertige Wahl dar.