Der 2022 NEBBIOLO D'ALBA Drago Cassa Legno ist ein stiller Wein mit DOC-Bezeichnung, unterzeichnet von PODERI COLLA, eine authentische Ausdrucksform des Piemont. Dieser Rotwein zeichnet sich durch seine Herkunft aus Weinbergen mit West- und Ostlage aus, die sich zwischen 330 und 370 Metern Höhe befinden und dem Wein eine elegante und komplexe Struktur verleihen, die typisch für Nebbiolo d'Alba ist. Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 14 Ernte/Jahrgang: Manuell Organoleptische Notizen: Granatrot, komplexe Nase mit Aromen von Pflaume, Gewürzen, roten Beeren, verwelkter Rose und Veilchen. Am Gaumen ist er geschmackvoll, würzig, mit gut integrierten, wichtigen Tanninen in der Struktur des Weins. Gute Länge und Persistenz mit einem Finale von Früchten und Gewürzen. Weinberg: West- und Ostlage, Höhe zwischen 330 und 370 Metern. Vinifikation/Ausbau: Entrappung, Pressung, Mazeration mit den Schalen für 10-12 Tage bei maximal 28-30 °C, vollständige malolaktische Fermentation vor dem Winter. Ertrag pro Hektar: 4/5.000 Reben pro Hektar. Ein Wein, der sich für eine aufmerksame Verkostung eignet, ideal zur Begleitung traditioneller piemontesischer Gerichte oder geselliger Momente. Seine Struktur und Komplexität laden dazu ein, jeden Schluck in Ruhe zu entdecken, geleitet von seinen aromatischen Noten und der Persistenz am Gaumen.