Der 2024 PECORINO OFFIDA Pistillo BIO* von PODERI SAN LAZZARO ist ein trockener Weißwein aus der renommierten Region Marken in Italien. Dieser biologisch zertifizierte und DOCG-Wein entsteht in der Gemeinde Offida aus Weinbergen, die überwiegend auf tonhaltigen und kalkhaltigen Böden angebaut werden, mit einem Ertrag von 70 Quintalen pro Hektar. Die Ernte erfolgt in der ersten und zweiten Septemberwoche, während die Vinifikation in Weiß bei kontrollierter Temperatur mit anschließenden Batonnage bis zum Frühling erfolgt, was dem Wein einen charakteristischen und raffinierten Charakter verleiht. Jahrgang: 2024 Alkoholgehalt: 14 Keller: Doppio guyot Ernte/Jahrgang: Erste, zweite Septemberwoche. Organoleptische Merkmale: Wein von strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen, brillant und leuchtend. Das olfaktorische Profil ist nicht explosiv und bietet zarte, kräuterige und fruchtige Aromen. Am Gaumen hingegen ist er lebhaft, vertikal, geprägt von bemerkenswerter Frische und salziger Abgang. Boden: Überwiegend Ton, kalkhaltig; 4.000 Reben/ha. Weinberg: Gemeinde Offida Vinifikation/Reifung: In Weiß bei kontrollierter Temperatur von etwa 16-18 °C während der gesamten Fermentationszeit, anschließend erfolgt Batonnage bis zum Frühling. Ertrag pro Hektar: 70 q.li/Ha Ein Weißwein mit ausgewogenem Profil und ausgeprägter Frische, geeignet für schlichte und aufmerksame Verkostungsmomente. Der 2024 PECORINO OFFIDA Pistillo BIO* ist eine bewusste Wahl für diejenigen, die ein qualitativ hochwertiges biologisches Produkt aus der Tradition der Marken suchen.