Der 2019 TIMORASSO EXTRA BRUT M.C. von POGGIO EZIO ist ein DOC Schaumwein aus den Colli Tortonesi im Herzen des Piemont. Er wird aus Trauben gewonnen, die mit der kurzen "Guyot klassisch"-Schnittmethode kultiviert und von Hand geerntet werden, um ihre Integrität zu bewahren. Dieser Wein entsteht aus einem lehmigen und kalkhaltigen Boden mit mittlerer Textur. Die Reifung erfolgt mindestens 24 Monate in der Flasche mit der Technik "à la volée", was dem Endprodukt eine elegante und komplexe Struktur verleiht. Jahrgang: 2019 Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: Kurze "Guyot klassisch"-Schnittmethode, Ausdünnung der Trauben und Anbau im Einklang mit der Umwelt. Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten zur Erhaltung des Traubenzweigs bis zur Pressung. Organoleptische Merkmale: Klarer Aspekt, sehr feiner und anhaltender Perlage. Charakteristisches Aroma mit Noten von Brotkruste, Mineralität, floralen Noten und einem leichten Zitrusduft. Geschmack: salzig, mineralisch, frisch mit typischer Säure des Timorasso. Reifung auf der Hefe, die Intensität, Eleganz und Länge verleiht. Boden: Lehmig, kalkhaltig mit mittlerer Textur. Weinberg: Colli Tortonesi "Terre di Libarna". Vinifikation/Reifung: Erste Fermentation in Edelstahl, Reifung in der Flasche mindestens 24 Monate, Degorgieren "à la volée" und mindestens 6 Monate Ruhezeit vor der Vermarktung. Ertrag pro Hektar: 4.000 Pflanzen/Hektar Ein idealer Wein für diejenigen, die raffinierte und charaktervolle Schaumweine schätzen, der TIMORASSO EXTRA BRUT M.C. 2019 ist perfekt zum Genießen in Kombination mit delikaten Gerichten oder als eleganter Aperitif. Seine Frische und Mineralität laden zu einem angenehmen Geschmackserlebnis ein, jetzt erhältlich für den Kauf in unserem E-Commerce.