Der 2023 PRAESEPIUM Vendemmia Tardiva BIO* von STACHLBURG BARON VON KRIPP ist ein süßer Weißwein aus Südtirol, einer Region, die für die Qualität ihrer Weinprodukte bekannt ist. Diese biologische IGT entsteht aus überreifen Trauben, die Mitte Oktober in den Weinbergen des Schlosses Wolfsthurn in Andrian und Partschins geerntet werden, die sich auf 320 und 650 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Die Fermentation in Edelstahl bewahrt die organoleptischen Eigenschaften dieses Weins, der sich mit einer leuchtend gelben Farbe und einem Bouquet aus Aprikosen und Zitrone präsentiert, bereichert durch fruchtige Nuancen. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 13 Weingut: Guyot Ernte/Jahrgang: Mitte Oktober, überreife Trauben. Organoleptische Notizen: Leuchtend gelbe Farbe, offenbart Noten von Aprikosen und Zitrone, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig und aromatisch. Er beeindruckt durch seine bemerkenswerte Länge, im Abgang sind erneut Noten von Zitrone und Aprikose zu spüren. Weinberg: Weinberge des Schlosses Wolfsthurn in Andrian im Etschtal auf 320 Metern ü.d.M. und Partschins auf 650 Metern ü.d.M. Vinifikation/Reifung: Fermentation in Edelstahl. Ein Wein mit raffiniertem Charakter, ideal zur Begleitung bewusster Verkostungsmomente oder zur Bereicherung einer Auswahl süßer Weine. Der 2023 PRAESEPIUM Vendemmia Tardiva BIO* bringt die Besonderheiten des südtiroler Terroirs und die biologische Pflege der Produktion optimal zur Geltung und lädt dazu ein, ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur zu entdecken.