Der 2021 Giaiet BARBERA ASTI SUPERIORE von STELLA ist ein trockener Rotwein aus der renommierten Region Piemonte in Italien. Diese DOCG entsteht aus ausgewählten Trauben von vier Parzellen, die auf Böden mit mittlerem Lehmanteil tendierend zu kalkhaltigem Sandboden angebaut werden, mit Ausrichtung nach Süden und Südwesten. Die Ernte erfolgt manuell bei voller physiologischer Reife, während die Vinifikation eine sanfte Pressung und eine Mazeration von etwa 10-12 Tagen vorsieht, was ein ausgewogenes Produkt mit großem Potenzial garantiert. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 15,5 % Weingut: Controspalliera, Guyot-Schnittsystem. Ernte/Jahrgang: Manuelle Ernte bei voller physiologischer Reife, streng in durchlöcherten Kisten. Organoleptische Merkmale: Die Farbe ist intensives Rubinrot; in der Nase präsentiert er sich mit sehr intensiven Aromen, die typisch für reife Barbera sind: Trockenfrüchte, Pflaume; mit einigen vanilligen Noten, die sich sehr gut mit den typischen Aromen der Barbera verbinden. Der Giaiet ist ein ausgewogener Wein mit großem Potenzial; er hat einen kräftigen Körper und eine gute Frische; Eigenschaften, die Gleichgewicht, Eleganz und Langlebigkeit verleihen, einem Produkt, das sich ständig weiterentwickelt. Boden: Mittlerer Lehmanteil tendierend zu kalkhaltigem Sandboden. Weinberg: Eine Auswahl an Trauben von vier Parzellen rund um das Weingut Stravisan, Convento, Camp d'Angel und su d'Ansian, insgesamt 1 Hektar. Ausrichtung nach Süden, Südwesten. Vinifikation/Reifung: Sanfte Pressung, mit Mazeration von etwa 10-12 Tagen. Ertrag pro Hektar: 55 ql/ha frische Trauben. Perfekt zur Begleitung von Gerichten der piemontesischen Tradition oder rotem Fleisch, der 2021 Giaiet BARBERA ASTI SUPERIORE ist ein Wein mit einem ausgeprägten und raffinierten Charakter. Ein ideales Kaufobjekt für diejenigen, die die Eleganz und Langlebigkeit eines hochwertigen Barbera erkunden möchten, der sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt und dabei Gleichgewicht und Frische bewahrt.