Der 2020 (1,500) ALTA LANGA EXTRA BRUT Etui von TERRABIANCA ist ein DOCG Schaumwein aus der prestigeträchtigen Region Piemont, Italien. Er wird aus ausgewählten Trauben des Weinbergs Bisarel in Mango gewonnen, die auf einem kalkig-tonhaltigen Boden angebaut werden. Dieser Weißwein zeichnet sich durch seine sorgfältige Vinifikation aus: getrennte Fermentation der Sorten, wobei der Pinot Noir drei Monate in Barriques reift und das Chardonnay in Edelstahltanks mit wöchentlichen Batonnagen. Die zweite Gärung und die Reifung erfolgen in einem unterirdischen Keller bei natürlicher Temperatur über 30 Monate, was dem Wein Eleganz und Komplexität verleiht. Jahrgang: 2020 Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: Guyot Ernte/Jahrgang: Manuell, Ende August Organoleptische Merkmale: Wein mit strohgelber Farbe und leichten grünlichen Reflexen, in der Nase offenbart er eine kräuterige und zitrusartige Note, mit dem typischen Duft von Brotkruste, der auf die Reifung zurückzuführen ist. Am Gaumen ist er frisch und klar, gut unterstützt von einer anhaltenden, aber zarten Perlage. Boden: Kalkig-tonhaltig Weinberg: Mango, Weinberg Bisarel Vinifikation/Reifung: Sanfte Pressung mit Trockeneis. Getrennte Fermentation der Sorten. Der Pinot Noir hat eine kurze Reifung im Holz (Barrique) von etwa 3 Monaten, während das Chardonnay in Edelstahltanks mit wöchentlichen Batonnagen reift. Im Frühling Vorbereitung der Assemblage für die Tirage und anschließende zweite Gärung und Reifung für 30 Monate in einem unterirdischen Keller bei natürlicher Temperatur von 15 °C. Ertrag pro Hektar: 10.000 kg Ein raffinierter und charaktervoller Wein, der 2020 (1,500) ALTA LANGA EXTRA BRUT Etui von TERRABIANCA ist ideal für diejenigen, die ein ausgewogenes und angenehmes Geschmackserlebnis suchen. Perfekt zu Fischgerichten oder feinen Vorspeisen, eignet er sich, um in jedem besonderen Moment genossen zu werden. Entdecken Sie die Qualität der piemontesischen Schaumweine mit diesem einzigartigen Angebot.