Il 2023 Sauvignon Goriska Brda di Principic è un vino bianco fermo a denominazione DOC, caratterizzato da una certificazione SQNPI che garantisce un attento rispetto delle pratiche sostenibili. Proveniente da vigneti situati su suoli Ponca-Opoka Marna/Arenaria, questo vino nasce da una vinificazione delicata con fermentazione a 14°C, che esalta i profumi eleganti e complessi tipici della varietà Sauvignon.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Guyot classico
• Vendemmia/Annata: Manuale
• Note organolettiche: Vino complesso, di una breve tempo di aprirsi, che gli consente d’esprimere al meglio sentori eleganti, di fiori di sambuco, foglie di pomodoro, salvia che persistono al palato.
• Suolo: Ponca-Opoka Marna/Arenaria
• Vigneto: Kraška Brajda, esposizione: sud – altitudine: 90 m – superficie: 1 ha – ceppi/ha: 5600 – sesto impianto: 2.2 x 0,8.
• Vinificazione/Affinamento: Spremitura delicata, auto-schiarente per 36 ore, fermentazine a 14°C.
• Resa per ettaro: 50 q.li/Ha

Un vino ideale per chi desidera scoprire le sfumature aromatiche di un Sauvignon di qualità, perfetto da abbinare a piatti a base di pesce o formaggi freschi. La sua struttura e persistenza invitano a una degustazione attenta e misurata.