Il 2023 POIANO di CURTO è un vino bianco fermo che nasce nella splendida regione siciliana, in Italia. Questo IGT si distingue per la sua eleganza e complessità, frutto di una vinificazione attenta che esalta le caratteristiche del territorio. La raccolta delle uve avviene a settembre, con una vinificazione che prevede diraspatura, breve macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata, elementi che contribuiscono a definire il profilo aromatico e gustativo del vino.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 12.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Settembre
• Note organolettiche: Dal bel colore ricco di riflessi verdognoli, si presenta con un ventaglio olfattivo intenso ed ampio in cui limone e pompelmo si alternano a componenti floreali, fino a note complesse, leggermente affumicate e d’idrocarburi. In bocca è fresco, coerente con il naso, piacevole.
• Vinificazione/Affinamento: Diraspatura – breve macerazione a freddo (6-8°C) delle uve- pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata (14-16°C).
• Resa per ettaro: 70/80 q.li/Ha

Ideale per chi cerca un bianco siciliano di carattere, il 2023 POIANO di CURTO offre una piacevole esperienza di degustazione, adatta a molteplici abbinamenti gastronomici. Una scelta sobria e di qualità per arricchire la propria cantina con un vino fermo dal profilo armonico e distintivo.