Il 2021 NEGROAMARO di DOMIZIANO è un vino fermo rosso proveniente dalla Puglia, in Italia, che esprime con autenticità le caratteristiche del territorio di Mesagne. Coltivato su suolo argilloso e vinificato con fermentazione spontanea senza lieviti selezionati, questo IGP si presenta con un colore rosso rubino intenso e un profilo organolettico ricco di sentori di fico e un’acidità ben bilanciata, frutto di una vendemmia manuale in cassette e di un affinamento naturale con bassissimo apporto di solfiti.

• Annata: 2021
• Cantina: Cordoncino speronato.
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassette.
• Note organolettiche: Vino dal color rosso rubino, corposo, con sentori di fico e un’aciditá che richiama bene la bevuta. Per la migliore esperienza possibile è necessario un periodo di ossigenazione superiore a mezz’ora.
• Suolo: Argilloso
• Vigneto: Mesagne
• Vinificazione/Affinamento: Fermentazione spontanea senza aiuto di lieviti selezionati durata 15 giorni. Filtrato e chiarificato solo ed esclusivamente in maniera meccanica. Bassissimo apporto di solfiti.
• Resa per ettaro: 80 q.li/Ha

Consigliato per chi apprezza vini rossi dal carattere deciso ma equilibrato, il 2021 NEGROAMARO di DOMIZIANO si presta a una degustazione attenta, preferibilmente dopo un’adeguata ossigenazione di almeno mezz’ora. Un prodotto autentico della tradizione pugliese, ideale per accompagnare piatti tipici o per essere gustato in momenti di rilassata convivialità.