Il 2015 (0,375) SAUTERNES di SYMPHONIE DE CLOS HAUT PEYRAGUEY è un raffinato vino dolce bianco proveniente dalle vigne del Premier Grand Cru Classé del 1855, situate nel punto più alto dell’altopiano di Bommes. La vendemmia manuale e la vinificazione accurata, con una lieve decantazione a temperatura controllata e fermentazione in botti di rovere, esaltano le caratteristiche uniche di questo vino, dal colore giallo intenso e vivace, frutto di un terroir composto da sabbia, ghiaia e argilla.

• Annata: 2015
• Grado alcolico: 13.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale
• Note organolettiche: Vino dal colore giallo intenso e vivace, al naso rivela un’aromaticità incantevole, con profumi che vanno dal legno di cedro alle spezie al frutto della passione. In bocca consistente, dolce ma non eccessivo.
• Suolo: I terreni sono tipici dei vigneti di Sauternes, composti da sabbia, ghiaia e argilla in proporzioni variabili.
• Vigneto: Viti provenienti dal Premier Grand Cru Classé del 1855, il Clos Haut-Peyraguey, situato sul punto più alto dell’altopiano di Bommes.
• Vinificazione/Affinamento: Lieve decantazione a temperatura controllata prima della fermentazione in botti (rovere nuovo o botti di un anno, a seconda dei risultati di degustazione).
• Resa per ettaro: 14 hl/he

Un vino dolce bianco di grande personalità, ideale per accompagnare momenti di degustazione tranquilla e raffinata. Scopri le sue note aromatiche e lasciati avvolgere dalla sua dolcezza equilibrata, perfetta per chi cerca un Sauternes autentico e di qualità.