El Grillo Blanco 2023 de Abbadessa BIO* es un vino tranquilo producido por Ansaldi, una realidad que se distingue por su atención a la calidad y la sostenibilidad, situada en la hermosa región de Sicilia, Italia. Este blanco DOC nace de uvas Grillo cultivadas biológicamente en la Vigna Abbadessa, con métodos tradicionales y una vinificación cuidadosa que valora las características únicas del territorio, caracterizado por suelos de textura media ricos en elementos minerales y por una cosecha manual. Añada: 2023 Grado alcohólico: 12,5 Bodega: Controspalliera Cosecha/Añada: Manual en caja de 15 Kg. Notas organolépticas: El Blanco de Abbadessa es el premier cru de la Tenuta Ansaldi, deseado por la familia, para acercar al consumidor a la filosofía productiva del Blanco Reserva "Abbadessa", que desde 2006 continúa siendo producido con la variedad Grillo, cultivada de forma biológica y cuidada por las hábiles manos del viticultor Giacomo Ansaldi. Suelo: De textura media, bastante profundo con una leve presencia de esqueleto. De color rojizo, bastante calcáreo con reacción alcalina, en profundidad está caracterizado por la presencia de un delgado costrón calcarenítico de origen marino, y una importante capa de "turba", un suelo antiquísimo donde las raíces se asientan y encuentran los recursos hídricos y los macronutrientes para una buena vigorosidad. Viñedo: Vigna Abbadessa Vinificación/Afinamiento: Despalillado y maceración en frío durante 5 horas, prensado suave y clarificación estática del mosto. Rendimiento por hectárea: 70 q.li/Ha aproximadamente Un vino blanco que une tradición y respeto por el medio ambiente, el Grillo Blanco 2023 de Abbadessa BIO* se presta a acompañar con equilibrio platos de mar y momentos de convivialidad. Recomendamos probarlo para apreciar su pureza y frescura típicas de la variedad Grillo cultivada en Sicilia.