El Riesling 2023 de Blanck Paul es un vino blanco fermo procedente de la región de Alsacia, conocido por sus viñedos situados alrededor del pueblo de Kientzheim con exposición sur. Este Riesling, cultivado en un suelo arenoso-gravoso, nace de una vendimia manual en caja con selección en viña, realizada en más de un paso a lo largo de 4-8 semanas, garantizando así un cuidadoso tratamiento de las uvas. La vinificación incluye una prensado neumático y una fermentación en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada, que preserva las características aromáticas y la frescura del vino. Añada: 2023 Grado alcohólico: 12.5 Bodega: Guyot doble Vendimia/Añada: Manual en caja con selección en viña, dividida en más de un paso que dura de 4 a 8 semanas. Notas organolépticas: Amarillo claro con reflejos verdes, aromas exóticos en nariz (mango, fruta de la pasión) y de cítricos (limón, naranjas, pomelo). Al oxigenarse encontramos notas florales y aromas de fruta confitada. En boca austero, graso, de cuerpo bien estructurado con una superbia acidez. Suelo: Arenoso-gravoso Viñedo: Alrededor del pueblo de Kientzheim – exposición sur. Vinificación/Afinamiento: Prensado neumático; fermentación en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada. Rendimiento por hectárea: 60 q.l/Ha Perfecto para quienes aprecian vinos blancos de carácter decidido y estructura equilibrada, el Riesling 2023 de Blanck Paul es ideal para acompañar platos de mar y cocina refinada. Una opción a considerar con atención para enriquecer la propia bodega con un producto auténtico de Alsacia.