El 2020 (1,500) TRENTODOC BRUT Etui M.C. de SIMONCELLI es un vino espumoso DOC procedente de Trentino, una región renombrada por la producción de espumantes de alta calidad. Este vino blanco se distingue por su espuma vivaz y duradera, el perlage fino y persistente, y un color pajizo con matices verdosos, fruto de una vendimia manual en caja con selección en viña y de una vinificación "en blanco" con fermentación a temperatura controlada. Añada: 2020 Grado alcohólico: 13 Bodega: Pergola trentina doppia concatenata. Vendimia/Añada: Manual en caja con selección en viña. Notas organolépticas: El espumante tiene espuma vivaz y duradera, perlage fino y persistente. Color pajizo con evidentes matices verdosos. Aroma intenso, agradable que recuerda a la manzana, el melocotón y un claro toque de levadura (corteza de pan). Sabor seco, complejo, de buen cuerpo y con acidez en perfecto equilibrio. Viñedo: Viñedo ubicado en la zona noreste del centro empresarial, frescos y bien drenados. Vinificación/Afinamiento: Sigue el esquema "en blanco" con fermentación del solo mosto a temperatura controlada y con el empleo de levaduras seleccionadas. Se opera en depósitos de inox en los cuales el vino base se conserva hasta el "tirage" realizado en primavera. Rendimiento por hectárea: 95 q.li/Ha Un producto que representa al mejor la tradición y el cuidado de la bodega SIMONCELLI, ideal para quienes aman las burbujas de carácter y finura. Recomendamos degustarlo en ocasiones de convivialidad o para acompañar platos delicados, dejándose conquistar por su complejidad y frescura.