El 2023 ESZIO BIO* de VALLAROM es un vino tinto IGT procedente del Trentino, una región italiana renombrada por la calidad de sus producciones vitivinícolas. Este tinto nace de uvas Marzemino cultivadas en un suelo calcáreo-dolomítico, recolectadas manualmente en caja con una selección atenta directamente en la viña, garantizando así un producto auténtico y representativo del territorio. Añada: 2023 Uvas: Marzemino Grado alcohólico: 11 Bodega: Pergola trentina, spalliera Vendimia/Añada: Manual en caja con selección en viña. Notas organolépticas: Aroma intenso de violeta y canela, suave, bastante estructurado, con un retrogusto amargo, a veces de almendra. Suelo: Calcáreo-dolomitico Viñedo: Capitello. Superficie 0,80ha – cepas/Ha 5000 – marco de plantación 1,90×0,80 – altitud 250m/snm – exposición sur. Vinificación/Afinamiento: Maceración de las pieles durante 4/5 días, en acero inoxidable durante 5/6 meses. Rendimiento por hectárea: 80 q.l/Ha Un vino con un perfil aromático delicado pero rico, ideal para quienes aprecian las matices de violeta y canela en un tinto suave y bastante estructurado. El 2023 ESZIO BIO* se presta a una degustación atenta, perfecto para acompañar momentos de convivialidad o para enriquecer la propia bodega con un producto de carácter trentino.