El VERDECA PAS DOS'E Mavu' M.C. de WENO – CANTINA EN VALLE D'ITRIA es un vino blanco espumoso producido en la sugestiva zona colinaria de la Valle d'Itria, en Locorotondo, en Puglia. Este espumoso IGT nace de uvas recogidas a mano en cajas de 12 kg y vinificadas con cuidado a través de un proceso que prevé el enfriamiento a 2 ºC durante 72 horas y una fermentación a bajas temperaturas, garantizando un producto de calidad que expresa el carácter del terroir calcáreo a 340 metros de altitud. Grado alcohólico: 12 Vendimia/Año: A mano rigurosamente en cajas de 12 kg cada una. Notas organolépticas: En nariz emergen notas de albaricoque maduro, avellana y una leve sensación de corteza de pan. En boca, la suavidad de la burbuja, frescura, salinidad y con una leve nota balsámica. Suelo: Calcáreo con medio de textura en zona colinaria a 340 m s.n.m. Viñedo: Valle D'Itria, Locorotondo Vinificación/Afinamiento: Enfriamiento de las uvas en cámara frigorífica a una temperatura de 2 ºC durante 72 horas, prensado de las uvas enteras con un rendimiento no superior al 50%, fermentación de la base espumante a bajas temperaturas. Rendimiento por hectárea: 7.000 kg/Ha Un vino espumoso ideal para acompañar momentos de convivialidad y platos ligeros, el VERDECA PAS DOS'E Mavu' M.C. representa una expresión auténtica de Puglia. Su elegancia y frescura invitan a una degustación atenta y placentera, perfecta para quienes desean descubrir las burbujas del territorio sin excesos.