Le 2022 Le Vin du Maître BARBERA ASTI SUPERIORE de STELLA est un vin rouge tranquille provenant de la renommée région du Piémont, en Italie. Ce vin DOCG naît dans le vignoble Bricco Fubine, situé à 450 mètres d'altitude avec exposition sud, sur un sol de moyen apport tendant au calcaire-sableux. La récolte manuelle à pleine maturité physiologique et la vinification avec éraflage doux et macération d'environ 10-12 jours mettent en valeur les caractéristiques uniques de ce Barbera, expression de grande structure et intensité. Millésime : 2022 Taux d'alcool : 16 Cave : Controspalliera, système de taille guyot. Vendange/Millésime : Récolte manuelle à pleine maturité physiologique rigoureusement en caisses perforées. Notes organoleptiques : Il se présente de couleur rouge rubis intense avec des reflets légèrement orangés ; vin intense, éthéré, avec des arômes de confiture qui rappellent nettement des notes de prunes au sirop, de figues et de mûres. C'est un vin de grand caractère et de forte structure, sa corpulence notable le rend doux et long en bouche ; il présente une bonne acidité qui lui confère fraîcheur et équilibre. Sol : Moyen apport tendant au calcaire-sableux. Vignoble : Bricco Fubine, surface 3.800 m, exposition sud, altitude 450 m/slm, Taille 0,5 h. Vinification/Élevage : Un éraflage doux est effectué. Une macération d'environ 10-12 jours est réalisée. Rendement par hectare : 55/60 q.lis/Ha en moyenne. Un vin qui se distingue par son intensité et sa complexité, idéal pour accompagner des plats de viande et des fromages affinés. Sa bonne acidité et sa structure invitent à une dégustation attentive et détendue, pour en apprécier pleinement les nuances. Un choix équilibré pour ceux qui souhaitent apporter à table un produit authentique et représentatif du territoire piémontais.