Le MALVASIA COLLI PIACENTINI Frizzante Mozzafiato M.F. 2024 de CAMORALI est un vin blanc frizzante DOC provenant de la renommée région Émilie-Romagne, en Italie. Ce produit est issu de raisins Malvasia, rigoureusement vendangés à la main, cultivés sur un sol calcaire d'un ancien fond océanique riche en fossiles. Le processus de vinification prévoit une pressurage doux sans macération, suivi d'une fermentation en autoclave à température contrôlée et d'une seconde fermentation en bouteille, qui confère au vin une structure complexe et une bulle parfaitement intégrée. Année : 2024 Taux d'alcool : 11,5 Domaine : Guyot Vendange/Année : Les raisins, rigoureusement vendangés à la main. Notes organoleptiques : Jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Au nez, se distinguent des notes balsamiques, de sauge et de maquis méditerranéen, avec des arômes de pêche jaune et d'abricot. En bouche, le vin est minéral, savoureux, avec une acidité marquée et une bulle bien intégrée. Sol : Ancien fond océanique avec présence de fossiles ; sol calcaire. Vinification/Affinage : Pressurage doux, fermentation en autoclave, fréquents bâtonnages, affinage en cuve et refermentation en bouteille à température contrôlée. Rendement par hectare : 75 Hl/ha Un vin idéal pour ceux qui recherchent fraîcheur et minéralité dans un blanc frizzante de qualité, parfait à déguster en accord avec des plats légers ou comme apéritif. Découvrez le caractère unique de la Malvasia Colli Piacentini signée CAMORALI et ajoutez-le à votre sélection avec simplicité.