Le Trentodoc Extra Brut Rosé S'i M.C. de Cenci est une élégante expression des bulles italiennes provenant du Trentin, une région renommée pour la qualité de ses vins mousseux. Ce rosé DOC se distingue par sa couleur pelure d'oignon brillante, tendant vers le rose ancien, et par sa production soignée qui commence par une vendange manuelle dans la première décennie de septembre, dans des vignobles situés à environ 410 mètres au-dessus du niveau de la mer. Taux d'alcool : 12,5 % Cave : Guyot avec 6 000 ceps par hectare Vendange/Année : Manuelle, première décennie de septembre. Notes organoleptiques : Couleur pelure d'oignon brillante tendant vers le rose ancien avec des bulles fines et persistantes, au nez bouquet de fruits des bois souligné par une délicate croûte de pain, en bouche frais et doux soutenu par une veine acide d'une extraordinaire agréable. Vignoble : Altitude d'environ 410 m/slm. Vinification/Affinage : Fermentation en acier à température contrôlée et malolactique effectuée. Rendement par hectare : 80-90 q.lis/Ha Parfait pour accompagner des moments de convivialité et des apéritifs raffinés, ce Trentodoc Extra Brut Rosé S'i M.C. invite à la dégustation ceux qui recherchent un produit au caractère frais et doux, capable d'exalter chaque occasion avec sa agréable acidité et ses bulles fines. Un achat recommandé pour ceux qui apprécient la tradition des vins mousseux du Trentin.