EXTRA PINOT NOIR ZERO DOSAGE de CHAMPAGNE BINON-COQUARD est un champagne raffiné provenant de la région de Champagne, connu pour son élégance et sa structure. Ce vin blanc se distingue par sa couleur jaune paille brillante et une ligne persistante de bulles, fruit de raisins Pinot Noir récoltés à la main et pressés avec soin dans un pressoir horizontal. Les vignes, plantées sur des sols argileux et crayeux, confèrent au vin une complexité unique, mise en valeur par une vinification attentive avec des fermentations à température contrôlée et un élevage sur Solera. Format : 0,75l Taux d'alcool : 12 Récolte/Année : Les raisins sont récoltés à la main et la récolte entière est pressée dans un pressoir horizontal. Notes organoleptiques : Vin de couleur jaune paille brillante avec une ligne persistante de bulles. Au nez, il est agréable et doux, typique des Pinot Noirs de la Côte des Bars. Nous notons des litchis associés à une belle fraîcheur des saveurs de fruits blancs. Au début, une sensation distinctive de notes de pêche et d'acacia illumine le palais, menant à une rondeur et une structure du Pinot Noir. Cela est suivi d'un merveilleux et long intermède plein de senteurs de fruits rouges. Sol : Les vignes sont plantées sur des sols argileux et crayeux. Vinification/Élevage : Grâce à l'utilisation de cuves en acier inoxydable à température contrôlée, la décantation et la fermentation alcoolique se déroulent à 18°C, la fermentation malolactique à 20°C. Le vin passe par la filtration avant la mise en bouteille. Les vins de réserve vieillissent sur Solera. Un verre d'EXTRA PINOT NOIR ZERO DOSAGE est idéal pour ceux qui souhaitent apprécier la pureté et la finesse d'un champagne sans ajout de dosage, parfait pour accompagner des moments de convivialité ou des plats délicats. Nous vous invitons à découvrir ce vin unique, expression authentique du territoire et de la tradition de CHAMPAGNE BINON-COQUARD.