Le NEGROAMARO 2018 de DOMIZIANO est un vin rouge fermè provenant de la région des Pouilles, en Italie, avec une dénomination IGP. Ce produit est issu de raisins cultivés dans le vignoble de Mesagne, sur un sol argileux, et représente l'expression authentique du territoire pugliese. La vinification se fait par fermentation spontanée sans levures sélectionnées, avec un affinage qui prévoit une très faible addition de sulfites et un traitement mécanique pour filtration et clarification. Millésime : 2018 Taux d'alcool : 14 Cave : Cordoncino speronato. Vendange/Millésime : Manuelle en caisses. Notes organoleptiques : Vin de couleur rouge rubis, corsé, avec des notes de figue et une acidité qui appelle bien à la dégustation. Pour la meilleure expérience possible, un temps d'oxygénation supérieur à une demi-heure est nécessaire. Sol : Argileux Vignoble : Mesagne Vinification/Affinage : Fermentation spontanée sans aide de levures sélectionnées d'une durée de 15 jours. Filtré et clarifié uniquement de manière mécanique. Très faible apport de sulfites. Rendement par hectare : 80 q.l/Ha Un vin qui invite à être dégusté calmement, idéal pour accompagner des plats de la tradition pugliese ou des moments de détente. Sa structure et sa complexité méritent une oxygénation adéquate pour s'exprimer au mieux, offrant une expérience gustative authentique et équilibrée.