Le 2018 (1,500) ETNA ROSSO Aetneus est un vin rouge DOC produit par I CUSTODI DELLE VIGNE DELL'ETNA, une réalité ancrée dans la région pittoresque de Sicile, Italie. Ce vin tranquille est issu de raisins Alicante cultivés sur un sol sablonneux et volcanique, riche en minéraux, à une altitude de 750 mètres au-dessus du niveau de la mer, qui confèrent au produit des caractéristiques uniques et distinctives. Année : 2018 Raisins : Alicante Taux d'alcool : 13,5 Récolte/Année : Les raisins sont récoltés avec un tri minutieux et placés dans des caisses basses pour être transportés intacts à la cave. Notes organoleptiques : Vin de couleur rouge rubis, l'odeur est éthérée, intense, de fruits mûrs et de tabac. En bouche, il est élégant, harmonieux, d'une persistance notable, justement tannique. Sol : Sablonneux, volcanique, très riche en minéraux, à réaction subacide. Vignoble : Altitude : 750 mètres s.l.m. Vinification/Élevage : Égrappés (80 %) et foulés. La macération se prolonge pendant 12 jours à 25-28 °C dans des cuves en acier spéciales. Après le soutirage, le vin est mis en tonneaux où il effectue la malolactique. Un vin qui représente avec équilibre et raffinement le territoire éthnéen, idéal pour accompagner des moments de dégustation consciente. Il est conseillé de l'essayer pour apprécier sa complexité et sa persistance.