Le FORTANA Set e Mez Frizzante Sui Lieviti M.F. est un vin mousseux rouge produit par MARIOTTI I VINI DELLE SABBIE, une cave renommée située en Émilie-Romagne, Italie. Provenant du vignoble Fondo Luogaccio à San Giuseppe di Comacchio, dans le Parc du Delta du Po, cet IGT exprime l'unicité du territoire sablonneux à travers une vinification attentive et traditionnelle, avec fermentation spontanée et élevage en cuves de béton jusqu'à la prise de mousse. Taux d'alcool : 12,5. Cave : Guyot. Vendange/Année : Manuelle au cours de la première décennie d'octobre. Notes organoleptiques : Couleur cerise intense. Mousse fine et évanescente. Arômes fruités de fraises et de maquis méditerranéen. En bouche, il est sec et délicatement tannique. Sol : Sablonneux. Vignoble : Fondo Luogaccio, San Giuseppe di Comacchio (Fe), Parc du Delta du Po, superficie 3 ha ; espacement 0,80×3,50 ; altitude 500 m/slm ; 3.500 ceps/ha ; exposition nord, sud. Vinification/Élevage : Les raisins sont éraflés et foulés, suivis d'une macération avec les peaux pendant environ 24/36 heures. La fermentation spontanée dure environ deux semaines et est ensuite maintenue en cuves de béton jusqu'à la prise de mousse. Rendement par hectare : 90 q.lis/ha. Un vin raffiné et polyvalent, idéal pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation authentique et liée au territoire émilien. Parfait pour accompagner des plats de la cuisine locale ou à déguster lors de moments de détente, le FORTANA Set e Mez Frizzante Sui Lieviti M.F. représente un choix conscient pour les amateurs de bulles rouges de qualité.