Le vin E STELLA MARIS BRUT Blanc de noir Affinato in mare est une excellence signée MARIOTTI I VINI DELLE SABBIE, provenant de l'Emilie-Romagne, Italie. Ce vin effervescent blanc IGT naît de raisins cultivés dans le vignoble "Fondo Luogaccio" à San Giuseppe di Comacchio, dans une zone protégée caractérisée par un sol sablonneux et une exposition à l'ouest. La vinification prévoit une pressurage direct du moût et une seconde fermentation en bouteille, qui confère à ce vin une bulle fine et persistante, accompagnée d'une couleur or perlé et d'un profil aromatique intense et élégant. Année : 2017 Taux d'alcool : 12,5. Cave : Spalliera cordone rinnovato, vignes sur pied franc. Les vignes sont reproduites par bouturage. Vendange/Année : Manuelle en caisse. Notes organoleptiques : Couleur or, perlé, bulle fine et persistante. Au nez, il est intense et élégant, notes fruitées de baie et de griottes, senteurs végétales (fleur d'acacia), légèrement agrumées. En bouche, il est agréable à boire, frais, savoureux, bonne acidité, enveloppant et doux en bouche, long en finale avec une note aromatique rappelant la peau d'orange. Sol : Sable. Vignoble : "Fondo Luogaccio", San Giuseppe di Comacchio. Zone protégée Dune de la Puia 3ha, exposition à l'ouest. Vinification/Affinage : Pressurage direct du moût. Fermentation avec des levures non sélectionnées en acier inox. Seconde fermentation en bouteille. Rendement par hectare : 75 q.lis/Ha. Parfait pour ceux qui souhaitent découvrir les bulles de qualité de l'Emilie-Romagne, ce Blanc de noir se prête à diverses occasions de dégustation grâce à sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un achat recommandé pour ceux qui apprécient les vins équilibrés et au caractère authentique.