Le 2019 TRENTODOC NATURE Inkino M.C. de MAS DEI CHINI est un vin effervescent DOC provenant du Trentin, en Italie. Obtenu à partir de Chardonnay cultivé sur un sol dolomitique-calcaire, ce blanc naît de vignobles élevés avec la traditionnelle pergola trentine, situés à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer dans la zone de Nassi di Cadino, à la frontière entre les provinces de Trente et de Bolzano. La vinification prévoit une pressurage doux des raisins entiers et une fermentation à température contrôlée en acier, qui préserve les délicates caractéristiques aromatiques du vin. Année : 2019 Taux d'alcool : 12,5 % Cave : Pergola trentina Notes organoleptiques : Parfum intense et parfumé, de fruits jaunes (pomme et pêche) avec des notes de noisette légèrement torréfiée. La salinité et la fraîcheur équilibrent une structure importante. Bulles fines et crémeuses, elles exaltent les notes fruitées typiques du Chardonnay. Complète le profil une finale agrumée et persistante caractérisée par une agréable salinité qui nettoie le palais. Sol : Sol dolomitique-calcaire Vignoble : Chardonnay cultivé sur la traditionnelle pergola trentine à la frontière entre les provinces de Trente et de Bolzano, dans la localité de Nassi di Cadino à 400 m d'altitude avec exposition sud-ouest. Vinification/Affinage : Par pressurage doux des raisins entiers et fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier. Un vin au caractère équilibré et raffiné, idéal pour accompagner des moments de dégustation où l'on souhaite apprécier la finesse des bulles et la complexité aromatique d'un Chardonnay de qualité. Parfait pour ceux qui recherchent un produit typique du territoire trentin, le 2019 TRENTODOC NATURE Inkino M.C. est une proposition à découvrir avec calme et plaisir.