Le 2021 BOLGHERI ROSSO SUPERIORE Caravera est un vin rouge produit par PODERE DEI MUSI, situé dans la renommée région Toscane, Italie. Ce rouge DOC se distingue par son caractère affirmé et la qualité de son millésime, fruit d'un travail soigné dans les vignes et en cave. Millésime : 2021 Cépages : 30 % syrah et 20 % petit verdot Taux d'alcool : 14 Cave : Cordone speronato Vendange/Millésime : Septembre/octobre Notes organoleptiques : Couleur rouge rubis intense. Au nez, arômes fruités et épicés, en bouche il se présente plein et corsé, avec des notes de fruits rouges mûrs. Vinification/Affinage : Après la récolte des raisins, éraflés, ils sont mis dans des cuves en béton, où la fermentation commence de manière autonome. Après environ 20/25 jours de fermentation et de macération, durant lesquels se succèdent des remontages réguliers et des délestages, le vin fini est séparé des marc. Un vin qui mérite d'être savouré lentement, idéal pour accompagner des plats de viande et des fromages affinés. Sa structure et sa complexité en font un choix intéressant pour ceux qui souhaitent explorer les saveurs authentiques de la Toscane.