Le 2021 (3,000) BAROLO Bussia Dardi le Rose Cassa Legno de PODERI COLLA est un vin rouge tranquille provenant de la renommée région du Piémont, en Italie. Cette étiquette DOCG représente l'excellence du Nebbiolo cultivé dans des vignobles exposés au sud et sud-ouest, situés à une altitude entre 300 et 350 mètres. La récolte manuelle et la vinification traditionnelle avec macération prolongée témoignent du soin artisanal dédié à ce Barolo, capable d'exprimer la complexité et l'élégance typiques de l'appellation. Année : 2021 Taux d'alcool : 14 Récolte/Année : Récolte manuelle Notes organoleptiques : Couleur rouge grenat intense, large et élégant bouquet délicatement épicé, avec des notes de fleurs, de petits fruits rouges et de goudron. En bouche, structure opulente soutenue par des tanins doux, enveloppés de fruits mûrs et de réglisse. Un nebbiolo traditionnel "majestueux" avec la puissance, l'harmonie et la complexité d'une grande orchestre. Capacité de vieillissement extraordinaire. Vignoble : Exposé au sud, sud-ouest, altitude comprise entre 300 et 350 mètres. Vinification/Affinage : Éraflage, foulage, macération avec les peaux pendant 12/15 jours à une température maximale d'environ 30°C, fermentation malolactique complète avant l'hiver. Rendement par hectare : 4.000 ceps par hectare Un vin qui se prête à une dégustation attentive, idéal pour accompagner des plats de viande et des fromages affinés. Sa structure et sa complexité en font un choix réfléchi pour ceux qui souhaitent enrichir leur cave avec un Barolo au caractère authentique et à la remarquable capacité de vieillissement.