Le 2020 (1,500) Terre Brune CARIGNANO DEL SULCIS SUPERIORE de SANTADI est un vin tranquille rouge provenant de la région Sardaigne, Italie. Ce DOC naît de vieux vignobles du bas Sulcis, encore francs de pied, cultivés sur des sols sablonneux et argileux de texture moyenne. La récolte manuelle a lieu fin septembre, et la vinification prévoit une fermentation alcoolique en acier inox avec une macération prolongée et un vieillissement ultérieur en barriques de chêne français pendant 16-18 mois, conférant au vin complexité et longévité. Millésime : 2020 Cave : Alberello encore franc de pied. Vendange/Millésime : Récolte manuelle, fin septembre. Notes organoleptiques : Vin d'une couleur rouge rubis intense avec de légers reflets grenat. Notes rares et complexes de prunes et de myrtilles, épices douces, laurier, genièvre, tabac et chocolat. Goût riche, chaud, doux, notes fruitées, épicées, tanins d'une rare élégance. Sol : Terrains tendanciellement de texture moyenne sablonneux et argileux. Vignoble : Vieux vignobles du bas Sulcis encore francs de pied (vigne latine). Vinification/Vieillissement : La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inox thermorégulées pendant environ 15 jours, suivie d'une fermentation malolactique précoce et d'un vieillissement en barriques neuves de chêne français pendant 16-18 mois. Un vin au profil organoleptique riche et raffiné, idéal pour accompagner des plats de viande et des fromages affinés. Parfait pour ceux qui recherchent une expression authentique du Carignano del Sulcis, ce Terre Brune représente un choix de qualité pour sa cave.