Le 2018 (1,500) CHIANTI CLASSICO Riserva de TENUTA CASENUOVE est un vin rouge tranquille provenant de la région Toscane, en Italie. Cette DOCG se distingue par son expression raffinée du Sangiovese, cultivé dans trois vignobles dédiés à la réserve. Le sol d'origine marine, riche en argiles calcaires et en schistes polychromes, contribue à donner au vin une structure élégante et complexe, exaltée par une vinification attentive qui préserve l'intégrité des baies. Millésime : 2018 Cépages : 100 % Sangiovese Taux d'alcool : 14,5 Vendange/Millésime : Les raisins sont d'abord sélectionnés par les vendangeurs dans les vignes, puis à leur arrivée à la cave, ils subissent une double phase de tri, d'abord des grappes puis des baies. Notes organoleptiques : La réserve 2018 dévoile dès la première rotation dans le verre un pedigree digne d'un Sangiovese de très haut lignage, caractérisé par un rouge rubis très intense, profond et brillant. Le bouquet aromatique offert au nez du dégustateur est riche et très nuancé, passant des caractéristiques florales variétales de la mammola aux notes de fruits rouges et noirs mûrs d'une profondeur considérable. En bouche, une note de cerise marasca se révèle rapidement avec un retour de myrtille noire. La gorgée est pleine et enveloppante, élégante et sinueuse. Sol : Mélange d'argiles calcaires d'origine marine (datant du Crétacé-oligocène) avec présence de affleurements de schistes polychromes, localement appelés "Galestro" et de grès provenant de la désagrégation du complexe "Macigno del Chianti". Vignoble : 3 vignobles dédiés à la réserve Vinification/Élevage : La vinification se fait dans des cuves en béton non vitrifiées (béton brut, pas de peintures époxy) remplies par gravité, accompagnant doucement les baies dans la cuve, sans utilisation de pompes mécaniques qui corrompent l'intégrité de la baie. Rendement par hectare : 40 HL hectare Un vin qui invite à être dégusté calmement, le 2018 CHIANTI CLASSICO Riserva de TENUTA CASENUOVE représente une opportunité pour ceux qui recherchent un rouge toscan de caractère et de profondeur. Il se prête bien à accompagner des moments