Le 2018 Albasini Amarone Valpolicella Classico de Villa Spinosa est un vin rouge DOCG provenant de la renommée région du Veneto, en Italie. Ce rouge se distingue par sa complexité et sa profondeur, fruit des raisins presque totalement Corvina Veronese et Corvinone avec une petite pourcentage de Rondinella, cultivés dans les vignobles de propriété situés à Marano di Valpolicella, en localité Figari, sur des sols calcaires de fertilité moyenne et avec une exposition vers l'ouest. Le séchage et la vinification en acier, avec fermentation malolactique au printemps, confèrent à cet Amarone un caractère élégant et harmonieux. Année : 2018 Taux d'alcool : 16 % Raisins : presque-totalité-de-corvina-veronese-et-corvinone-et-petite-pourcentage-de-rondinella Taux d'alcool : 16 Cave : Guyot Vendange/Année : De la mi-septembre au début d'octobre, récolte manuelle des raisins, sélectionnant les grappes et les déposant dans des caisses appropriées pour le séchage dans les fruttai. Notes organoleptiques : Vin de couleur rouge grenat, le parfum révèle des notes de mûre, myrtille et cassis accompagnées de notes de vanille, tabac, chocolat, caramel et quelques épices dont se distinguent la cannelle et la muscade. Les tanins doux et souples en font un vin très harmonieux, la chaleur alcoolique est bien équilibrée par l'élégance de la structure. Sol : Terrains calcaires, peu profonds et de fertilité moyenne, issus de dépôts marins. Vignoble : Vignobles de propriété situés à Marano di Valpolicella, en localité Figari, zone collinaire de la Valpolicella Classica à proximité du col Masua. Altitude : entre 230 et 275 mètres s.l.m. Exposition : vers l'ouest. Vinification/Affinage : Égrappage et foulage doux des raisins séchés. Fermentation en acier pendant environ 4 semaines, avec des remontages quotidiens à température contrôlée de 10-18 °C. Fermentation malolactique au printemps. Rendement par hectare : De 4.000 à 4.500 vignes/Ha Un vin idéal pour accompagner des plats structurés et des moments de dégustation consciente. Le 2018 Albasini Amarone Valpolicella Classico de