Z Frizzante Sui Lieviti M.F. è un vino bollicine bianco prodotto da QUARTOMORO DI SARDEGNA, una realtà che esprime al meglio il carattere della Sardegna. Proveniente dal vigneto Marrabiu nella vallata del Monte Arci, sulla costa ovest dell’isola, nasce da uve coltivate su suoli misti argillosi e sabbiosi, ricchi di scheletro da disfacimento ossidianico. La sua vinificazione prevede una pressatura e decantazione soffice seguite da una fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati, che conferiscono a questo vino una personalità fresca e avvolgente.

• Grado alcolico: 13.5
• Cantina: Controspalliera (potatura guyot).
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassette.
• Note organolettiche: Alla vista si presenta giallo paglierino, velato dai suoi lieviti e con una fitta spuma. All’olfatto si percepiscono sentori di fiori bianchi e gialli, con note agrumate e speziate. Al palato risulta fresco e acido, con bollicine avvolgenti e setose.
• Suolo: Misto argilloso, sabbioso, con molto scheletro da disfacimento ossidianico.
• Vigneto: Marrabiu – Vallata Monte Arci (costa ovest, centro dell’Isola)
• Vinificazione/Affinamento: Pressatura soffice, decantazione soffice, decantazione statica, spillatura, fermentazione in acciaio con lieviti selezionati a 18-20°C.
• Resa per ettaro: 80 q.li/Ha

Un vino che si presta a molteplici occasioni, Z Frizzante Sui Lieviti M.F. è ideale per chi desidera scoprire le bollicine sarde in un’espressione fresca e raffinata. Perfetto da servire a tutto pasto, si consiglia di degustarlo a una temperatura adeguata per apprezzarne appieno la sua struttura e la vivacità delle bollicine.