Der 2024 Tappo Vite MOSCATO D'ASTI Bel Piano von CASCINA FONDA ist ein süßer Weißwein aus der renommierten Region Piemonte in Italien. Dieser Moscato d'Asti DOCG entsteht aus einer Assemblage von Weinbergen, wobei der Weinberg "Bel Piano" überwiegt, der nach Südosten auf einem mergeligen und mittel-sandigen Boden ausgerichtet ist, was dem Produkt Eleganz und Charakter verleiht. Jahrgang: 2024 Alkoholgehalt: 5 Keller: Guyot Ernte/Jahrgang: Anfang September Organoleptische Notizen: Strahlendes Strohgelb. Im Duft Akazien- und Lindenblüten. Der Geschmack ist zart süß und hat eine gute Salzigkeit mit einem aromatischen Abgang, der an die Moscato-Traube erinnert. Boden: Mergelig und mittel-sandig. Weinberg: Assemblage aller Weinberge, wobei der wichtigste der Weinberg "Bel Piano" ist, Ausrichtung Südosten. Vinifikation/Reifung: Abbeeren und Maischen der Trauben für einige Stunden in horizontalen Pressen und anschließende Pressung. Vinifikation in Weiß mit kontrollierter Fermentation für 20 Tage bei etwa 16 °C. Kurze Schaumweinbereitung in der Autoklav mit Zugabe von ausgewählten Hefen und Erreichung eines Überdrucks von 1,5 bar. Am Ende der Fermentation Stabilisierung durch Kühlung auf -4 °C, dann Mikrofiltration und anschließende Abfüllung. Ertrag pro Hektar: 95 q.li/Ha Ein süßer Wein von großer Finesse und Frische, ideal zur Begleitung von Entspannungsmomenten und zarten Desserts. Der Moscato d'Asti Bel Piano 2024 von CASCINA FONDA ist eine ausgewogene Wahl für diejenigen, die die typischen aromatischen Noten des Piemont mit einem Hauch von raffinierter Süße genießen möchten.