Der 2021 CGN von Quartomoro di Sardegna ist ein stiller Rotwein, der in der malerischen Region Sardinien, Italien, entsteht. Hergestellt aus ausgewählten, von Hand in Kisten geernteten Trauben, repräsentiert dieser IGT das Wesen des Gebiets Nurra-Coros, mit einem gemischten, tonig-kalkhaltigen Boden, der reich an Schotter ist. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierten Temperaturen unter 30 °C, unter Verwendung von autochthonen Hefen, um die Qualität der gepressten und entrappten Trauben zu betonen, während die Mazeration sieben Tage dauert mit manuellen Überpumpungen, einer traditionellen Methode, die die Rebsorte Cagnulari wertschätzt, die historisch vom Winzer Giovanni Maria Cherchi bewahrt wurde. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 13,5 % Weingut: Controspalliera Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten. Organoleptische Notizen: Im Aussehen präsentiert er sich in einem tiefen Rubinrot. In der Nase ist er intensiv, mit Aromen von Wald und mediterraner Macchia. Am Gaumen wirkt er frisch und balsamisch. Es ist die Rebsorte von Billia, dem großen Giovanni Maria Cherchi, einem Winzer, der das Verdienst hat, den Cagnulari zu bewahren und zu fördern. Boden: Gemischt tonig-kalkhaltig mit Schotter. Weinberg: Nurra-Coros Vinifikation/Ausbau: Fermentation bei Temperaturen unter 30 °C, mit autochthonen Hefen, aus gepressten und entrappten Trauben, mit einer Mazeration von 7 Tagen mit manuellen Überpumpungen. Ertrag pro Hektar: 80 q.li/Ha Ein Wein mit authentischem Charakter und reichem aromatischen Profil, perfekt für diejenigen, die ein Verkostungserlebnis suchen, das mit der sardischen Tradition verbunden ist. Der 2021 CGN von Quartomoro di Sardegna eignet sich hervorragend, um ihn zu Gerichten der lokalen Küche zu genießen oder einfach in Momenten der Entspannung zu verkosten. Entdecken Sie seine Eleganz und Frische, indem Sie ihn direkt online bestellen.