Der 2022 Vandari FALANGHINA SANNIO BIO* von ANTICA MASSERIA VENDITTI ist ein trockener Weißwein aus der Region Kampanien, Italien. Dieser biologische DOC-Wein entsteht aus Trauben, die nach biologischen Methoden im eigenen Weinberg der Kellerei Cortina pendente angebaut werden, der sich in einer Höhe von 120-170 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Die Ernte, die in der zweiten Hälfte des Septembers manuell durchgeführt wird, gewährleistet eine sorgfältige und aufmerksame Auswahl der Trauben, die dann mit einer sanften Pressung und einer sofortigen Trennung des Mostes von den Trester vinifiziert werden. Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 13 Kellerei: Cortina pendente Ernte/Jahrgang: Zweite Hälfte des Septembers manuell durchgeführt. Organoleptische Merkmale: Lebhaft strohgelbe Farbe, gute Fluidität. Die Aromen sind intensiv und anhaltend, charakteristisch und mit ausgeprägter Persönlichkeit, fein, blumig, fruchtig; es sind Banane, grüne Äpfel, Birne, Mandel, Holunder und Basilikum zu erkennen. Am Gaumen vermittelt er ein Gefühl von besonderer Geschmacksfülle, trocken, mit guter Säure, ziemlich warm, salzig, von gutem Körper, erweist sich als anhaltend und von bemerkenswerter Intensität. Es kann erstaunen, dass dieser Wein, der den alten Römern gut bekannt war, beim Altern sein Gesicht verändert, ohne dabei an Wert zu verlieren. Weinberg: Im eigenen Besitz, direkt bewirtschaftet, 2100/2500 Reben pro Hektar; 15/20 Fruchtknospen pro Stock; 4/6 kg durchschnittliche Traubenproduktion pro Stock; Höhe 120/170 m ü.d.M. Vinifikation/Reifung: Sofortige Trennung des Mostes von den Trester durch sanfte Pressung und statische Klärung. Ein Wein, der mit Gleichgewicht und Finesse die Eigenschaften des sannitischen Territoriums und der Falanghina zum Ausdruck bringt, ideal zur Begleitung von Meeresgerichten und mediterraner Küche. Seine Struktur und Komplexität laden zu einer aufmerksamen Verkostung ein, um seine Entwicklung im Laufe der Zeit voll zu schätzen. Eine bewusste Wahl für diejenigen, die einen hochwertigen biologischen Weißwein aus Kampanien suchen.