Der 2023 CORTESE PIEMONTE Aive von CASCINA CARL`O Claudio Mo ist ein trockener Weißwein, der in der renommierten Region Piemont, Italien, produziert wird. Diese DOC, zertifiziert SQNPI, entsteht aus einer sorgfältigen Bewirtschaftung in Weinbergen, die auf lehmigen Böden mit Südostexposition in 200 m Höhe liegen, wo die manuelle Lese und die Selektion im Weinberg ein Produkt von hoher Qualität garantieren, das typisch für das Gebiet ist. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 13 Weingut: Guyot Alto Lese/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Selektion im Weinberg. Organoleptische Noten: Leicht aromatisch, fruchtig mit typischen und charakteristischen Noten von grünem Apfel. Boden: Lehmig Weinberg: Fläche 0,25 ha; Pflanzabstand 2,40×0,95; Höhe 200 m ü.d.M.; 4.000 Reben/ha; Südostexposition. Vinifikation/Reifung: Mazeration für einige Stunden in der Presse bei 20 °C. Pressung, Dekantierung in Autoklaven und Fermentation bei 15 °C für etwa 10 Tage, 30 % der Masse wird in Barrique vergoren, die restlichen 70 % in Edelstahltanks, dann vor der Abfüllung zusammengeführt. Ertrag pro Hektar: 100 q.li/ha Ein Wein, der Zartheit und Frische ausdrückt, ideal zu Fischgerichten oder leichten Zubereitungen. Der CORTESE PIEMONTE Aive 2023 ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die die Typizität des Piemont mit einem zertifizierten und bis ins kleinste Detail gepflegten Produkt erkunden möchten.